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ENTREES & SALADES

A PARTAGER / TO SHARE

Planche de Charcuteries
Coppa, Saucisse Sèche du Perche, Chorizo, Jambon Serrano sur lit de Salade Verte 15€
Delicatessen Plate : Coppa, Dried Sausage from Perche, Chorizo, Ham Serrano with Green Salad

JUSTE POUR SOI / JUST FOR YOU

Marbré de Foie Gras de Canard, Chutney de Pommes & son Pain aux Fruits 18 €
Duck Foie Gras Pate, Apple Chutney & Fruits Bread

Cuisses de Grenouilles* à la Provençale 15€
Provençale Style Frog Legs Fricassee

Croustillant d’Escargots & son Beurre d’Ail 14€
Crunchy of Snails & his Garlic Butter

Tartare de Saumon au Combawa, Jeunes Pousses 16 €
Salmon Tartar with Combawa, Young Shoots

Velouté du Chef 12 €
Chef’s Soup

PLATS

Côte de Bœuf Grillée (1kg), Sauce Béarnaise, Frites & Salade (à se partager) 59 €
Very Tender Grilled Prime Rib (1kg), Bearnaise Sauce, French Fries & Salad (to share)

Tartare de Bœuf Charolais (180g) préparé au Cognac, Frites & Salade 20€
Cognac Marinated Beef Tartar, French Fries & Salad

Tournedos façon Rossini 26€
Gnocchis, Pommes Grenailles & Champignons
Beef « Rossini » Style, Gnocchis, « Grenailles » Potatoes & Mushrooms

Magret de Canard Entier Rôti 24€
Jus déglacé à la Framboise, Purée de Patate Douce
Roasted Duck Breast, Sweet Potatoes, Raspberry Sauce

Souris d’Agneau Confite, Légumes Racine 22€
Candied knuckle of Lamb, Root Vegetables

Risotto aux Noix de St-Jacques & à la Truffe 25 €
Risotto with Scallops & Truffle

Pavé de Saumon à l’Unilatéral, Sauce Vierge, Poireaux à l’étuvée 22 €
Salmon Roasted on the Skin, « Vierge Sauce », Steamed Leeks

DESSERTS

Assiette de Fromages du Moment 10€
Selection of Cheeses

Minestrone de Fruits Frais 7€
Fresh Fruits Salad

Tarte aux Fruits de Saison 8 €
Seasonal fruits Tart

Crème Brûlée à la Vanille Bourbon & Combawa 8€
Vanilla « Crème Brulée » with Combawa 

Mousse au Chocolat 8€
Chocolate Mousse

Mi-Cuit au Cœur Blanc 9€
White Heart « Mi-Cuit »

Café ou Thé Gourmand 10€
Coffee or Tea Gourmand (with mini-desserts)

Glaces ou Sorbets (2 boules au choix) 7€
Ice Cream or Sorbets, 2 Scoops

Nos Parfums de Glaces et Sorbets Terre Adélice De L’Ardèche
Glaces: Café, Caramel Beurre Salé, Noisette, Pistache, Rhum-Raisin,Vanille
Sorbets: Chocolat, Verveine, Cassis, Framboise, Mangue, Noix de Coco

Our different Ice Creams & Sorbets
Ice Creams: Coffee, Salted Butter Fudge, Hazelnut, Pistachio, Rum-Raisin, Vanilla
Sorbets: Chocolate, Verbena, Blackcurrent, Raspberry, Mango, Coconut